料 理 関 係（食に関する本）

番号	書　名	著者・出版社	刊行年	価格
FR01	定本日本料理　「名物」「会席秋冬」「会席春夏」「様式」　4冊函　定価13,800円	主婦の友社	1979	5,000
FR02	ふるさと日本の味　全10冊揃　函ﾔｹﾂｶﾚ　定価18,000円	集英社	1982	4,000
FR03	創味なにわ旬菜　春夏編	上野修三・柴田書店	1990	2,000
FR04	創味なにわ旬菜　秋冬編	上野修三・柴田書店	1990	2,000
FR05	伝統の銘菓句集	中村汀女・女子栄養大学出版部	1977	1,000
FR06	フランス料理の探究　フランス料理フォーラム　上・下　2冊	ｸﾗﾌﾞ・ﾃﾞ・ﾄﾗﾝﾄ・柴田書店	1992	6,000
FR07	ﾌﾗﾝｽ料理のｽﾋﾟﾘｯﾂ	上柿元勝・柴田書店	1992	2,800
FR08	基礎フランス料理教本	ﾛｼﾞｭ・ﾌﾞﾘｭﾚｰﾙほか・岡元麻里恵訳・柴田書店	1991	1,000
FR09	海の詩情フランス料理	高橋忠之・婦人画報社	1994	1,000
FR10	板前絵日記スペインの味の旅	藤川つとむ・北海道新聞社	1991	600
FR11	ﾌﾞｵﾅｯｼｰｼﾞの基礎イタリア料理	木戸星哲訳・柴田書店	1991	800
FR12	朝鮮の食べもの　第2刷・ｶﾊﾞ・帯	鄭大聲・築地書館	1984	1,000
FR13	日本料理技術選集　貝料理　函	西宮利晃・柴田書店	1981	1,000
FR14	日本料理技術選集　えび・かに料理　函	獅子倉辰雄・柴田書店	1981	1,000
FR15	日本料理技術選集　焼きもの　函	石柴田書店	1981	1,000
FR16	日本料理技術選集　味への道　函	柴田日本料理研鑽会・柴田書店	1981	1,000
FR17	日本料理技術選集　精進創作料理　函	柴田書店編刊	1981	1,000
FR18	日本料理技術選集　椀もの　函	小松崎剛・柴田書店	1981	1,000
FR１9	日本料理技術選集　婚礼料理　函	本橋清ほか・柴田書店	1981	1,000
FR20	日本料理技術選集　饗宴料理　函	五十里政彦ほか・柴田書店	1981	1,000
FR21	日本料理技術選集　献立への道　函	柴田日本料理研鑽会編・柴田書店	1981	1,000
FR22	日本料理技術選集　料理通　函	阿部孤柳解説・柴田書店	1981	1,000
FR23	日本料理技術選集　包丁への道　函	柴田日本料理研鑽会編・柴田書店	1981	1,000
FR24	日本料理技術選集　鶏・卵料理　函	宮島亀吉ほか・柴田書店	1981	1,000
FR25	日本料理技術選集　懐石への道　函	柴田日本料理研鑽会編・柴田書店	1981	1,000
FR26	日本料理技術選集　精進料理　函	獅子倉辰雄・柴田書店	1981	1,000
FR27	日本料理技術選集　五節旬料理　函	小松崎剛ほか・柴田書店	1981	1,000
FR28	日本料理技術選集　炊合せ　函	板前新三・柴田書店	1981	1,000
FR29	日本料理技術選集　箸の本　函	本田総一郎・柴田書店	1981	1,000
FR30	日本料理技術選集　うなぎの本　函	松井魁・柴田書店	1981	1,000
FR31	日本料理技術選集　食生活世相史　函	加藤秀俊・柴田書店	1981	1,000
FR32	日本料理技術選集　ふぐの本　函	海沼勝・柴田書店	1981	1,000
FR33	日本料理技術選集　飲食事辞典　函	白石大二・柴田書店	1981	1,000
FR34	日本料理技術選集　すしの本　函	篠田統・柴田書店	1981	1,000
FR35	日本料理技術選集　みその本　函	川村渉・辰巳浜子・柴田書店	1981	1,000
FR36	日本料理技術選集　豆腐百珍　函	阿部孤柳解説・柴田書店	1981	1,000
FR37	日本料理技術選集　料理文献解題　函	川上行蔵・柴田書店	1981	1,000
FR38	日本料理技術選集　日本料理史考　函	中澤正・柴田書店	1981	1,000
FR39	日本料理技術選集　箸やすめ　函	関口耕司・柴田書店	1981	1,000
FR40	日本料理技術選集　食生活の構造　函	宮本常一・潮田鉄雄・柴田書店	1981	1,000
FR41	日本料理技術選集　調理材料事典　函	浅見安彦・柴田書店	1981	1,000
FR42	日本料理技術選集　とうふの本　函	阿部孤柳・辻重光洪・柴田書店	1981	1,000
FR43	日本料理技術選集　調理師必携　函	柴田書店編刊	1981	1,000
FR44	日本料理技術選集　しょうゆの本　函	田中平治・平野正章・柴田書店	1981	1,000
FR45	日本料理技術選集　京料理の歴史　函	村井康彦・柴田書店	1981	1,000
FR46	日本料理技術選集　魚料理ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ　函	成瀬宇平ほか・柴田書店	1981	1,000
FR47	日本料理技術講座　炊合せ	板前新三・柴田書店	1983	1,500
FR48	煮物と変り焼物	小坂禎男・柴田書店	1985	1,500
FR49	関西風酒の肴　函	後藤金吉・鎌倉書房	1984	3,000
FR50	夕べのもてなし　ﾎﾃﾙ百万石　梅鉢亭	ﾎﾃﾙ百万石	1992	2,000
FR51	名品茶懐石　帙入・定価14,000円	辻嘉一・婦人画報社	1980	4,000
FR52	食の味、人生の味　初版･ｶﾊﾞ	辻嘉一・小野正吉・柴田書店	1982	1,000
FR53	白紙庵　石川辰雄の懐石	石川辰雄・柴田書店	1981	2,800
FR54	懐石弁当　割烹選書　函	志の島忠・婦人画報社	1976	1,500
FR55	精進料理紀行　全国味とこころの寺巡り	藤岡良・彩流社	2003	600
FR56	和歌が生んだ味の旅　北海道から沖縄まで　初版・ｶﾊﾞ・帯・蔵書印有	石原明・健友館	1981	800
FR57	おばんざい　京の台所歳時記　初版・ｶﾊﾞ・帯	秋山十三子・大村しげ・平山千鶴・現代企画室	1977	1,200
FR58	京料理花伝	松本章夫・京都新聞社	1996	800
FR59	京・四季の味　初版・ｶﾊﾞ・帯	大村しげ・講談社	1979	600
FR60	京都味しるべ	國分綾子・駸々堂	1974	600
FR61	火の車板前帖　第3刷・ｶﾊﾞ	橋本千代吉・文化出版局	1976	1,000
FR62	つきぢ田村　名店の献立	田村平治・柴田書店	1985	1,500
FR63	四季の香り　走り旬名残り　売切	遠藤十士夫・柴田書店	1989	1,800
FR64	北海道うまいものめぐり	重森直樹・株式会社ﾏｰﾋﾞｽ	1983	800
FR65	北海道うまいものうまい店300選	重森直樹・株式会社ﾏｰﾋﾞｽ	1985	800
FR66	北の食物誌　初版・ｶﾊﾞ　売切	毎日新聞北海道報道部編・毎日新聞社	1977	600
FR67	これが札幌ラーメンだ	北海道新聞社編刊	1994	600
FR68	島根うまいもん　出雲・石見・壱岐の味	毎日新聞松枝支局編	1975	800
FR69	神奈川のれん物語　初版・ｶﾊﾞ	田島武・昭和書院	1971	600
FR70	江戸東京グルメ歳時記　初版・ｶﾊﾞ	林順信・雄山閣	1998	1,200
FR71	江戸のあじ東京の味　初版・ｶﾊﾞ・帯	加太こうじ・立風書房	1988	1,000
FR72	東京食べるならこの店がいい　くいしんぼの味覚散歩	薄井恭一・淡交社	1986	400
FR73	女性記者が選んだ多摩の味100店	ｱｻﾋﾀｳﾝｽﾞ編・けやき出版	1984	200
FR74	東海道たべもの五十三次　初版・ｶﾊﾞ・帯	鈴木晋一・平凡社	1991	1,200
FR75	聞き書岩手の食事　日本の食生活全集3	農文協	1984	1,000
FR76	聞き書秋田の食事　日本の食生活全集5	農文協	1986	1,000
FR77	聞き書茨城の食事　日本の食生活全集8	農山漁村文化協会	1985	1,000
FR78	聞き書京都の食事　日本の食生活全集26	農山漁村文化協会	1985	1,000
FR79	聞き書長崎の食事　日本の食生活全集42	農山漁村文化協会	1985	1,000
FR80	たべものの地理　重版・ｶﾊﾞ	浅井得一・玉川選書9	1978	400
FR81	いなかのうまいもの　初版・ｶﾊﾞ・帯・印	国分一太郎・晶文社	1980	500
FR82	こめと日本人 歴史を動かした米の魔力　初版･ｶﾊﾞ・帯	樋口清之・家の光協会	1978	1,000
FR83	日本人の食物誌	近藤弘・毎日新聞社	1973	600
FR84	産地発たのしいじゃがいも料理	林敏子・家の光協会	1988	500
FR85	この町この味　初版・ｶﾊﾞ	風間完・光文社	1983	400
FR86	あの町この味　手づくりに出会う旅　初版・ｶﾊﾞ・帯	室生朝子・徳間書店	1981	500
FR87	旅が好き、食べることがもっと好き	邸永漢・新潮社	1991	400
FR88	味覚放浪記	香川進・出版工房原生林	1981	600
FR89	おおば比呂司の味覚停車　初版・函	おおば比呂司・東京堂出版	1982	1,200
FR90	玉村豊男の食客旅行	玉村豊男・三省堂	1984	300
FR91	食の地平線　初版・ｶﾊﾞ	玉村豊男・文芸春秋	1982	500
FR92	たべもの風流帖　初版	四方山徑・江戸書院	1947	1,000
FR93	たべもの草紙　函	楠本憲吉・三月書房	1980	800
FR94	たべものの話	吉本隆明・丸山文芸図書	1997	700
FR96	うまいもん巡礼　初版・ｶﾊﾞ	大久保恒次・六月社	1956	1,000
FR97	味の芸談　初版・ｶﾊﾞ小傷	長谷川幸延・鶴書房	1966	800
FR98	美食と共に　限定私家版　函	青山虎之助・新生社	1972	1,200
FR99	美味求真　二巻　函	木下健次郎・五月書房	1976	1,800
FR100	美味求真　三巻　函	木下健次郎・五月書房	1976	1,800
FR101	料理人の休日　初版・函　予約中	辻静雄・ｻﾐｭｴﾙ・ﾁｪﾝﾊﾞﾚｲﾝ画・鎌倉書房	1981	2,000
FR102	料理に生きる幸せ　初版・ｶﾊﾞ	田村魚菜・新樹社	1969	1,000
FR103	食通以前　　初版・ｶﾊﾞ	江原恵・講談社	1977	600
FR104	折々の料理	吉田静代・博品社	1997	800
FR105	食のかなた　初版・ｶﾊﾞｼﾐ	戸塚文子・日本経済新聞社	1980	500
FR106	好「食」一代男	壇太郎・駄々社	1987	400
FR107	すし風土記　初版・函・帯	近藤博・毎日新聞社	1974	1,000
FR108	東大講座すしネタの自然史　売切	大場秀章ほか・NHK出版	2003	800
FR109	神田鶴八鮨ばなし　重版・ｶﾊﾞ・帯	師岡幸夫・草思社	1986	400
FR110	魚津だより　初版・ｶﾊﾞ・帯	池田弥三郎・毎日新聞社	1982	600
FR111	とことんおでん紀行	新井由巳・凱風社	1999	600
FR112	安藤百福　食文化を変えた男　時は命なり	和泉清・日本食糧新聞社	1996	1,000
FR113	誘惑料理　食べるｴｯｾｲ	魚柄仁之助・徳間書店	1998	600
FR114	小林カツ代の読むだけで美味しいはなし	小林カツ代・関西書院	1993	600
FR115	絵筆ほろよい味紀行	岩満重孝・みき書房	1994	600
FR116	これを食べなきゃ　わたしの食物史　初版・ｶﾊﾞ	渡辺淳一・集英社	1995	400
FR117	事典和菓子の世界　初版・函・帯	中山圭子・岩波書店	2006	1,500
FR118	金沢の和菓子	千代芳子ほか・十月社	1994	800
FR119	万国お菓子物語　初版・ｶﾊﾞ・帯	吉田菊次郎・晶文堂	1998	800
FR120	座談会台所空間学　初版・ｶﾊﾞ・帯　売切	山本夏彦・玉村豊男ほか・筑摩書房	1985	1,000
FR121	台所歳時記　一年間のお惣菜　初版・ｶﾊﾞ・帯	村井多嘉子・村井米子訳・新人物往来社	1977	1,000
FR122	そば・うどん百味百題　購入ﾒﾓ書き有	日本麺類業団体連合会	1998	500
FR123	中国名菜ものがたり　中国・飲食風俗の話　ｶﾊﾞ傷	槇浩史・鎌倉書房	1978	500
FR124	パスタ歳時記　初版・ｶﾊﾞ・帯	片岡護・講談社	1995	500
FR125	緑茶の世界　日本茶と中国茶　付日本の銘酒1800種	松下智・雄山閣	2002	1,200
FR126	中国茶図鑑	工藤佳治ほか・写真丸山洋平・文春新書136	2000	500
FR128	THE茶の本　おいしい入れ方とｾｯﾃｨﾝｸﾞ	ｸﾆｴﾀﾞﾔｽｴ・じゃこめてい出版	1990	600
FR129	ﾊﾞﾗｴﾃｨ徳利・盃図鑑	浦野恵司・里文出版	2000	1,200
FR130	口八丁手包丁　酒呑み自身がつくる肴とお菜十三月　重版・ｶﾊﾞ・帯	金子信雄・実業之日本社	1976	400
FR131	新・口八丁手包丁　重版・ｶﾊﾞ	金子信雄・作品社	1981	400
FR132	包丁文化論　初版・ｶﾊﾞ天口傷	江原恵・講談社	1974	500
FR133	好食一代　重版・ｶﾊﾞ	狩野近雄・三月書房	1976	800
FR134	日本料理秘密箱	阿部狐柳・柴田書店	1993	1,200
FR135	着想江戸時代の大ハヤリ食	田井友季子・農文協	1989	700
FR136	北風ちゃんねる　続・農と食の窓辺	能條伸樹・共同文化社	1995	1,000
FR137	食前食後　初版・函ｼﾐ	池田弥三郎・日本経済新聞社	1973	800
FR138	たべもの芳名録　初版・ｶﾊﾞ	神吉拓郎・新潮社	1984	500
FR139	食べてびっくり　重版・ｶﾊﾞ	森須滋郎・新潮社	1982	300
FR140	食卓の博物誌　食味ｳﾝﾁｸ博士の味覚の旅	福田勝路・廣済堂	1985	400
FR141	途中下車の旅　重版・ｶﾊﾞ	宮脇俊三・新潮社	1988	300
FR142	日々これ好食　初版・ｶﾊﾞ・帯	山本容朗編・鎌倉書房	1979	400
FR143	味ごよみ　初版・ｶﾊﾞ天口小傷	平野正章・文芸春秋	1973	400
FR144	味覚歳時記　初版・ｶﾊﾞ	塚本邦雄・角川選書149	1984	500
FR145	グルメに飽きたら読む本　初版・ｶﾊﾞ・帯	尾辻克彦・新潮社	1989	300
FR146	外食王の飢え　初版・ｶﾊﾞ	城山三郎・講談社	1982	600
FR147	作家の食卓	ｺﾛﾅ・ﾌﾞｯｸｽ編集部・平凡社	2005	600
FR148	ああ好食大論争　開高健全対話集成1　食篇	開高健・潮出版社	1992	400
FR149	味覚小説名作集　1・2　2冊	大河内昭爾編・みき書房	1979	800
FR150	食べものの条件　ﾆﾜのﾄﾘとｶｺﾞのﾄﾘ　初版・ｶﾊﾞ　売切	高松修・績文堂出版	1981	1,000
FR151	飽食の予言　肉も魚も野菜もコメも「汚染」徹底取材　重版･ｶﾊﾞ	岡庭昇・情報ｾﾝﾀｰ出版局	1991	300
FR152	旬の食べものには驚異的な薬効あり　身近な食べものを見直そう	中村幸昭・朝日ｿﾉﾗﾏ	1990	500
FR153	ﾛｲﾔﾙﾃﾞｨﾅｰ　殿下のおもてなしをもう一度	渡辺誠・主婦と生活社	1999	600
FR154	香りの博物誌　初版・ｶﾊﾞ	諸江辰男・東洋経済新報社	1992	800
FR155	サバの文化誌　初版・ｶﾊﾞ・帯	田村勇・雄山閣	2002	1,200
FR156	イワシと逢えなくなる日　5億年の結晶「魚種交替」の謎に迫る	河井智康・情報ｾﾝﾀｰ	1989	400
FR157	魚は今　食卓から魚が消える　初版・ｶﾊﾞ	海老沢志朗・成山堂書店	1991	800
FR158	ニッポン豊饒紀行	甲斐崎圭・小沢書店	1997	600
FR159	食文化新鮮市場	石毛直道・毎日新聞社	1992	500
FR160	港はるあき魚暦　銚子聞き書き　初版・ｶﾊﾞ	常世田令子・三一書房	1982	800
FR161	魚味礼賛　再版・ｶﾊﾞ・帯	関谷文吉・中央公論社	1990	600
FR162	２００カイリサカナ戦争	毎日新聞社編刊	1977	700
FR163	置酒歓語　重版・ｶﾊﾞ・帯	楠本憲吉・朝日新聞社	1973	400
FR164	吟醸酒誕生　頂点に挑んだ男たち　初版・ｶﾊﾞ・帯	篠田次郎・実業之日本社	1992	600
FR165	きき酒のはなし　初版・ｶﾊﾞ	大塚謙一・枝報堂出版	1992	800
FR166	酒呑みの本　初版･ｶﾊﾞ	山本祥一朗・大陸書房	1978	800
FR167	美酒探訪	山本祥一朗・時事通信社	1994	600
FR168	文学の中の酒　初版・ｶﾊﾞ	福西英三・大陸書房	1977	700
FR169	酒通たのしみ読本　初版・ｶﾊﾞ	船戸英夫・新人物往来社	1979	700
FR170	酒を愛する男の酒	矢口純・新潮社	1977	300
FR171	定本・ビール読本	植田敏郎・日本経済新聞社	1972	700
FR172	ビールの事典	三省堂編・刊	1991	400
FR173	風土のワイン読本　函	風土のワイン研究会・ﾏﾝｽﾞﾜｲﾝ株	1982	800
FR174	葡萄酒とワインの博物館　初版・ｶﾊﾞ	吉羽和夫・刊々堂出版社	1983	700
FR175	ワインと宝石	山梨大学「ﾜｲﾝと宝石」編集部・山梨日日新聞社	1998	1,000
HR176	ウイスキー奇譚集　初版・ｶﾊﾞ・帯	ｼﾞｬﾝ・ﾚｲ・榊原晃三訳・白水社	1989	1,000
HR177	ヒゲのウヰスキー誕生す　再版・ｶﾊﾞ	川又一英・新潮社	1982	400
HR178	私の洋酒ノート　初版・ｶﾊﾞ	矢口純・大泉書店	1971	600
HR179	シャンパン＆スパークリングワイン事典	ﾄﾑ・ｽﾃｨｰﾌﾞﾝｿﾝ・ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ委員会・ﾀﾂﾐﾑｯｸ	1998	800
HR180	ソムリエパスポート　増補改訂版	右田圭司・同朋舎出版	1994	800
HR181	小資本飲食店50の成功ﾎﾟｲﾝﾄ　弁当・そうざい店	宇井義行・柴田書店	1989	500
HR182	食品工学基礎講座4　混合と成形　函	宮南啓・寺下啓次郎ほか・光琳	1991	1,800
HR183	食品工学基礎講座7　固液分離　函	村下敏朗・柴田正人ほか・光琳	1988	1,800
HR184	食べものと成人病　新改訂版	五島雄一郎・東海大学出版会	1989	600
HR185	食養の道　第6号	ﾔﾏﾄ食養友の会	1979	1,000
HR186	21世紀を拓く食文化の創造　医・食・農からみた画期的「日本デザイン」論	南山出版編集部	1980	1,800
HR186	食ことわざ百科　初版・ｶﾊﾞ・帯	永山久夫・河出文庫	1985	500

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